突然、銀行が襲われた。襲撃者は安物のスーツにピエロのお面。銀行の正面からだけじゃない。襲撃者は銀行を複数箇所から襲撃し、警報機と電話線の繋がりを切り、金庫をこじ開ける。 計画的な犯行だ。しかし間もなく、襲撃者達は仲間同士で殺し合いをはじめる。 「ボスが用済みを殺せってさ。分け前が増える」 「そうか。偶然だな。俺も言われた」 殺し合いに殺し合いを重ね、ついにはたった一人になってしまった。 「仲間を殺して得意か？」 銀行員の一人が襲撃者の生き残りを罵った。 「お前もボスから同じ目に遭わされるぞ。昔の悪党は信じていた。名誉とか敬意ってものをな。今時の悪党はどうだ？　信念はあるか！」 ピエロお面の襲撃

永遠のテーマ「美肌」。 年を重ねるとどうしても肌のハリはなくなってしまいますね。 そこで重要となってくるのが日々のケア。 そもそも、シワやシミはなぜできるのでしょうか。 その原因と言われているのが、活性酸素。 活性酸素によって身体の中が酸化してサビていってしまう。 これが老化の主たる原因と言われています。 活性酸素は呼吸して吸い込んだ酸素が変質して発生します。 つまり、呼吸している以上、避けることはできないものです。 この活性酸素、何とか減らすことはできないものでしょうか。 引用：カゴメ株式会社 活性酸素を減らすことは可能です。 ある食材を食べると、活性酸素を減らす働きをするのです。

永遠のテーマ「美肌」。 年を重ねるとどうしても肌のハリはなくなってしまいますね。 そこで重要となってくるのが日々のケア。 そもそも、シワやシミはなぜできるのでしょうか。 その原因と言われているのが、活性酸素。 活性酸素によって身体の中が酸化してサビていってしまう。 これが老化の主たる原因と言われています。 活性酸素は呼吸して吸い込んだ酸素が変質して発生します。 つまり、呼吸している以上、避けることはできないものです。 この活性酸素、何とか減らすことはできないものでしょうか。 引用：カゴメ株式会社 活性酸素を減らすことは可能です。 ある食材を食べると、活性酸素を減らす働きをするのです。

朝の支度が慌ただしい毎日。 忙しい現代人は時間がありません。 時間がないと、ランチもゆっくり時間もかけられず、自然と食事も早食いになってしまいます。 しかし、早食いは身体にとってマイナスなことだらけ。 その１つが、早食いをすると太りやすいということ。 一体なぜ早食いをすると太りやすいのでしょうか。 その理由は２つあります。 １つ目の理由は、脳の視床下部にある満腹中枢の働き。 名前の通り、満腹になったことを知らせてくれる機能ですね。 この満腹中枢があるからこそ、満腹感が得られるわけです。 さて、食事をすると働き出すこの満腹中枢ですが、食べてすぐに活動するわけではありません。 満腹中枢は、食事を始

何年ぐらい前からでしょうか、時々テレビ番組で、プルンプルンの楕円形のオムレツをチキンライスの上に乗せてから真ん中に切り目を入れると、中の半熟部分がとろけ出すといったオムライスを見るようになりました。 私も、こんなオムライスが作りたくて、何度か挑戦しました。 しかし、どうがんばっても、なかなか理想的な半熟状態にはなりません。 内部が、フワフワトロトロのオムレツを作るのが、思いのほか難しい。 少し固まりすぎてしまって、切っても中身がとろっと出てこなかったり、とにかく卵をちょうど良い半熟状態にするのが難しい。 要は、完璧な「プレーンオムレツ」を作ることが出来るか出来ないかです。 これさえ出来れば、

中華料理店で食べる「野菜炒め」は、野菜の芯まで火が通っているのに、野菜はシャッキシャキしている。 これは、やはり美味しいですね。 ところが、家で自分でつくる野菜炒めは、いつも野菜がクタッと柔らかくなってしまい、あのシャッキシャキ感が全くありません。 これでは、プロの野菜炒めと比べると、食感だけでなく、味も良くないように感じてしまいます。 これと同じ経験をなさったことがある方、きっと意外と多いのではないでしょうか。 火力が原因なのか、道具に問題があるのか、ひょっとして自分の腕が原因なのか、いろいろと思い悩みます。 そして、家では無理なんだ、という結論に至った方が多いのではないでしょうか。

子供も大人も好きな人が多いチャーハンですから、美味しいパラパラチャーハンを、是非ともご自宅でも作りたいですよね。 しかし、結構多くの方が、ご飯を中華鍋に焦げ付かせてしまったり、ご飯の粘りけが残ったままで米粒同士がくっついてしまったりしているようです。 どうしたら、パラパラチャーハンが出来るようになるのでしょう。 中華料理店の料理人が、どのようにしているか、ご覧になった方もいらっしゃると思います。 プロは、①十分温まった大きな「鉄」の中華鍋に、②多めに油をそそぎ入れ、③油の温度が調理温度に達したら溶き卵を入れ、手早くかき混ぜ、④卵が半熟状態になったらすぐ、ご飯を入れ、中華鍋を振りながら炒めま

まず最初に、ハンバーグは、お肉の旨みを味わう肉料理のひとつだということをご理解して下さい。　 このことを知っているかどうか、これが大切なポイントです。 ハンバーグというと、お肉は挽肉、ということになりますが、お肉の旨みを味わうことを意識すると、ポイントは三つあります。 (1)ひとつ目は、お肉の食感です。 メインの牛肉は、食感も楽しみたいので、細かく挽過ぎてはいけません。 ハンバーグを口の中に入れた時に、お肉のツブツブをしっかり感じることができることが重要です。 従って、「メインとなる牛肉は粗く挽く」のが「コツ」です。 手間ひまをかけることが嫌いじゃないならば、お肉屋さんで「切り落とし」を買

ちょっと頑張って、最高のステーキ用の肉を買ってきた。 これを焼けば、最高に美味しいステーキを食べることが出来る。 きっと、多くの方が、そう思っていらっしゃるのではないでしょうか。 「フライパンで焼くだけじゃない？」、って思っていらっしゃいませんか？ 確かに、一見、そう見えるほどにシンプルな料理です。 しかし、ことはそう簡単ではないのです。 なかには、ステーキは、最初に高温で派手にジュージューいわせながら焼いて、肉の外側をしっかり固めて、肉汁を閉じ込める焼き方が一番だと、信じ込んでいらっしゃる方が、結構沢山いらっしゃると聞きます。 でも、本当にそうなのでしょうか？ フライパンの表面から、煙が

どんな料理の場合でも同じですが、まずは「良い食材」を選ぶ事、これで大勢は決まってしまいます。 牡蠣は、海から引き上げてから、傷みの進みが早い食材です。 良い海で育った良い牡蠣を、海から上げて、どれだけ短時間で口に入れるかが、最も重要なポイントです。 良い牡蠣に言葉はいりません。 牡蠣は、海から貰った栄養、滋養の塊です。本当に美味しい。 しかも、育った海によって、味の特徴が異なるのです。 広島の牡蠣、岡山の牡蠣、伊勢の牡蠣、松島の牡蠣、新潟の岩垣、北海道厚岸の牡蠣、それぞれ特徴のある味と甘さ、冬は牡蠣好きには嬉しい季節です。 「生牡蠣」「焼き牡蠣」「蒸し牡蠣」「牡蠣のオイル漬け」「牡蠣ご飯」、ど